مركز بروتين مصل اللبن 35% (WPC 35%) هو مكمل بروتين عالي الجودة مستخرج من الحليب، يحتوي على حوالي 35% من البروتين بالوزن. يُعد مكونًا أساسيًا للرياضيين وعشاق اللياقة البدنية والأفراد المهتمين بالصحة الذين يسعون لدعم تطوير العضلات والتعافي والرفاهية العامة. يوفر WPC 35% ملفًا متوازنًا من الأحماض الأمينية، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية والمتفرعة السلسلة، مما يجعله مثاليًا للدمج في مجموعة واسعة من منتجات الطعام والمشروبات. تعد مرونته ميزة كبيرة حيث يمكن استخدامه في منتجات المخابز، ومنتجات الألبان، وألواح البروتين، وأعلاف الحيوانات، مما يعزز القيمة الغذائية والخصائص الوظيفية مثل القوام والربط. بالإضافة إلى ذلك، يعد WPC 35% حلاً فعالاً من حيث التكلفة للمصنعين الذين يهدفون إلى زيادة محتوى البروتين في منتجاتهم دون زيادة كبيرة في التكاليف، بينما يلبي أيضًا طلب المستهلكين على العروض الصحية والغنية بالبروتين. كما أن خصائصه الطبيعية والنظيفة تجعله خيارًا مفضلًا في إنتاج المنتجات الصحية والمغذية.